Mикс сыродавленных масел для жарки №4

Mикс сыродавленных масел для жарки №4

Состав: оливковое масло, масло расторопши

Цена: 590 руб.

Объём: 250 мл.

Жарка на растительных маслах — не лучшая идея для здоровья, однако, многие люди считают её удобным и более быстрым способом приготовления вкусной пищи. Многие растительные масла были исследованы на предмет деформации состава при нагревании: оливкоое оказалось одним из наиболее устоойчивых. Оливковое масло получают из мякоти и косточек плодов оливкового дерева. Несмотря на то, что нём от 65 до 80% объёма приходится на мононенасыщенную олеиновую кислоту (омега-9), которая легко синтезируется в организме человека из других жирных кислот и в нем меньше, чем в других незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, всё же главная его особенность оливкового масла в том, что по многим свойствам оно приближено к животным жирам. Соответственно этому продукт полноценно участвует в жировом обмене человека, то есть лучше усваивается и имеет большую биологическую ценность для организма человека по сравнению с другими растительными маслами. При нагреве оливкового масла всё-таки сохраняется большая часть ценных веществ в его составе для пользы и здоровья человека.

Однако, вредные продукты «деформации» состава масла при нагревании всё же присутствуют и они могут служить активным раздражающим фактором для желчевыводящей системы. А от её состояния зависит многое в организме. Как защитить желчевыводящую сферу от продуктов нагревания оливкового масла?

Есть определенная группа веществ — силимаринов, которые обладают защитным и восстанавливающим действием на желчевыводящие пути. Они являются одними из активных компонентов расторопши пятнистой — растения, способного защитить желчевыводящую систему. Более того, масло семян расторопши пятнистой является ещё более устойчивым к повреждению высокой температурой, а, значит, может быть использовано как необходимый компонент масяного микса с оливковым маслом, чтобы защитить его биологически активные вещества от разрушения, сохранив тем самым биологическую ценность.

Итак, для полноценного усвоения оливкового масла и нейтрализации вредных свойств, полученных в результате нагревания, необходима смесь масел — микс оливкового масла и масла расторопши. Рекомендуем обратить на это серьезное внимание.

Документы